気まま暮らし

豊かな生活を目指す 30代OLの気ままな田舎暮らし。節約が好き。

野菜中心生活 3日目

◎朝ごはん

寝坊したのでふりかけご飯と味噌汁だけ。

我が家は基本、朝食はセルフ。

 

◎昼ごはん

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・チャーハン

・レタスとコーンのサラダ

・大根とキクラゲのスープ

・漬物2種(カブのぬか漬け、菊芋酢漬)

 

今日も野菜は全て自家製。

 

◎夜ご飯

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・鶏手羽の唐揚げ

・野菜スープ(ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ)

チンゲンサイのおひたし

・いちごヨーグルト

 

野菜もいちごも自家製。

野菜スープは、千切り野菜なので加熱時間が短くて楽〜そして食べやすい!

いちごは春に収穫して冷凍保存していたもの。まだまだたくさんある。

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いちごはミキサーにかけるのが面倒だったので、袋をモミモミして果肉を潰したものをヨーグルトに掛けただけ。砂糖不使用なので身体に良い!