今年は異常気象のせいで、畑の野菜が思うように収穫できませんでした。ピーマンは全滅だったし、きゅうりもトマトも例年より取れません。 しかし、いつも以上に取れる野菜もありました。 ナスです。今年は紫ナスの他に白ナスも植えた分、収穫数が多いのです…

去年初めて食べたバターナッツかぼちゃが、あんまり美味しくなかったので、その種をとっておいて今年植えてみました。美味しくない原因が、収穫のサイズなのか、追熟が足りないのか、検証するためです。 kimama84.hatenablog.com ちゃんと育つかわからなかっ…

今週ずっと雨でした。 畑の野菜がぐんぐん育つ。父が今朝収穫したオクラ、大きい子がいました。 右は普通サイズ。 こんなに大きくなったのは初めてかも。意外と硬くはなく、普通の食感でした。茹でて、マヨネーズつけて食べました。 雨上がりに野菜が急成長…

書斎の窓が曇りガラスなので、ケチってカーテンをつけませんでした。そしたら夏に地獄を見た。暑い。じりじり焼ける。西日を舐めてた。 と、言うことで緑のカーテンを設置しました。ゴーヤの苗ではなくきゅうりの苗で。 kimama84.hatenablog.com あれから１…

畑の大根が大きくなったので、一気に収穫しました。大小合わせて16本！ サラダ向きの大根なのですが、生では食べきれないので、加熱用に冷凍保存します。皮を剥くと普通の大根。いちょう切りと千切りの２種類作りました。 まだまだ大根はあるのだけれど、冷…

畑の白なすが収穫できるサイズに育ちました。真っ白でツヤツヤ。 白なすは身が柔らかくて別名「トロなす」と呼ばれているらしい。冷蔵庫に普通のナスもあったので、食べ比べてみようと思います。 皮は硬いので剥きます。 色が変わりやすいので、切ったらすぐ…

畑のディルがぐんぐん育って、私の身長を越しました。こんなに大きくなるんですね。花も咲き出して、買った苗の時の面影もなく、化け物みたいです（笑 植えたはいいものの、私にはポテトサラダとディップソースの２種類しかレシピがない…まだ２回しか料理し…

畑のキャベツがぐんぐん成長し、バキバキと割れました。成長しすぎると球が割れるらしい。 割れてしまったキャベツは、急いで収穫。放置してると固くなっちゃうからね。 …と、いうわけで、パントリーにキャベツが４玉。コールスロー、お好み焼き、野菜スープ…